{"id":34321,"date":"2019-02-14T15:53:07","date_gmt":"2019-02-14T14:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mont-roig.cat\/?p=34321"},"modified":"2019-02-14T15:53:07","modified_gmt":"2019-02-14T14:53:07","slug":"comienzan-las-ii-jornadas-gastronomicas-del-calcot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mont-roig.cat\/es\/actualitat\/noticies\/comienzan-las-ii-jornadas-gastronomicas-del-calcot\/","title":{"rendered":"Comienzan las II Jornadas Gastron\u00f3micas del Cal\u00e7ot"},"content":{"rendered":"

Del 15 de febrero al 3 de marzo, nueve establecimientos de restauraci\u00f3n ofrecer\u00e1n tapas, platos, men\u00fas y cal\u00e7otades<\/em> para degustar los cal\u00e7ots<\/em> que se producen en el municipio<\/strong><\/p>\n

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Fotografia de fam\u00edlia amb els restauradors, productors locals i membres de l’Ajuntament.<\/strong><\/p><\/div>\n

La cebolla que se cultiva en el t\u00e9rmino municipal de Mont-roig del Camp vuelve a ser la protagonista de las Jornadas Gastron\u00f3micas del Cal\u00e7ot<\/em>, que se celebrar\u00e1n del 15 de febrero al 3 de marzo en el municipio. Un total de nueve restaurantes ofrecer\u00e1n durante estos d\u00edas tapas, platos, men\u00fas y cal\u00e7otades,<\/em> con esta cebolla como ingrediente protagonista. Las jornadas est\u00e1n organizadas por el \u00c1rea de Turismo del Ayuntamiento de Mont-roig del Camp para continuar atrayendo visitantes m\u00e1s all\u00e1 del verano, pero sobre todo para potenciar el sector de la restauraci\u00f3n y la agricultura local con un producto de temporada y km 0.<\/p>\n

La finca de uno de los productores locales donde se cultivan cal\u00e7ots<\/em> ha servido esta ma\u00f1ana, para presentar la iniciativa en la que ha participado el alcalde Fran Morancho, la concejal de Turismo Yolanda P\u00e9rez, varios concejales del Ayuntamiento, as\u00ed como los restaurantes participantes y los agricultores que producen la materia prima de los platos.<\/p>\n

Se calcula que Mont-roig del Camp produce alrededor de 30 millones de cal\u00e7ots<\/em>, una cifra que se quiere hacer valer a trav\u00e9s de este tipo de iniciativas que a su vez sirven tambi\u00e9n para dar a conocer la buena oferta gastron\u00f3mica local.<\/p>\n

La iniciativa tiene la singularidad que permite disfrutar de m\u00faltiples formas de cocinar los cal\u00e7ots<\/em>. Son ejemplos el bacalao confitado con emulsi\u00f3n de romesco y mermelada de cal\u00e7ots,<\/em> la caldereta de sepia con cal\u00e7ots<\/em>, el rissoto de cal\u00e7ot<\/em> a la catalana, las croquetas de cal\u00e7ot<\/em> o el pat\u00e9 de cal\u00e7ot,<\/em> entre otras propuestas que se podr\u00e1n degustar estos d\u00edas en los varios establecimientos de restauraci\u00f3n de Mont-roig y Miami Platja.<\/p>\n

En cuanto a los precios, hay opciones para todos los bolsillos, desde los 3 euros la tapa, los 6- 10 euros el plato, los 20-25 los men\u00fas y los 30 euros de las cal\u00e7otades<\/em>, aproximadamente.<\/p>\n

Consulta los restaurantes participantes y sus propuestas gastron\u00f3micas.\"\"<\/a><\/p>\n

II Jornadas Gastron\u00f3micas del Cal\u00e7ot<\/a><\/p>\n\n\t\t